Cách nấu Cà ri gà

Gà nấu cari là món ăn ngon khoái khẩu nhất đối với nhiều người. Cách nấu cà ri gà ngon, nổi bật với màu sắc rực rỡ, mùi thơm ngào ngạt. Hươn...

Gà nấu cari là món ăn ngon khoái khẩu nhất đối với nhiều người. Cách nấu cà ri gà ngon, nổi bật với màu sắc rực rỡ, mùi thơm ngào ngạt. Hương vị béo bùi từ khoai, nước cốt dừa cùng thịt gà dai ngọt kết hợp trong món gà nấu cà ri này thật sự rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp gia đình và những bữa tiệc cuối tuần. Cùng nấu cà ri gà ngay thôi nào!

Cách nấu Cà ri gà

Phần ăn: 4 Người

Nguyên liệu

• Thịt gà: 400 gr
• Xốt gia vị: 1 gói
• (Cà ri - Barona)
• Khoai lang: 300 gr
• Khoai tây: 150 gr
• Sả: 3 nhánh
• Tỏi băm: 15 gr
• Hành tím: 15 gr
• Nước cốt dừa: 100 ml
• Dầu ăn: 180 ml

Rau húng quế và chanh, ớt ăn kèm.

Cách làm cà ri gà

Bước 1

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cho món cà ri gà. Chặt đùi gà thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Bỏ phần ngọn sả xanh, phần thân trắng đem cắt khúc ngắn, đập dập. Lột bỏ vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn.

Bước 2

Khoai tây và khoai lang gọt vỏ, cắt khối nhỏ vừa ăn. Làm nóng 150ml dầu ăn, cho 2 loại khoai vào chiên sơ cho bề mặt khoai cứng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
 Chiên sơ khoai để hạn chế làm khoai nát khi nấu cho món gà nấu cà ri ngon đúng điệu.

Bước 3

Thịt gà chặt nhỏ đem ướp với 1 gói xốt gia vị hoàn chỉnh cà ri (Barona). Để 30 phút cho thịt gà thấm gia vị và dậy mùi thơm.

Bước 4

Làm nóng 30ml (2 muỗng canh) dầu ăn, cho sả đập dập, hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho gà đã ướp, xào cho gà săn lại.

Bước 5

Thêm 800ml nước lọc, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cuối cùng bạn thêm 100ml nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp là xong món cà ri gà ngon.

Bước 6

Vậy là hoàn thành rồi. Đây là cách nấu cà ri gà miền Nam nên có vị đặc trưng của miền trong. Món cà ri gà kiểu miền Nam đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm cay cay hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm béo ngậy sánh mịn. Ăn cà ri gà nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon, hoặc là bạn có thể nấu vào tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc hâm lại rồi ăn sáng với bánh mì.